Impact of wheat sourdough on in vitro starch hydrolysis im wheat tortilla bread

Typ
Examensarbete för masterexamen
Master Thesis
Program
Publicerad
2012
Författare
Hidebring, Elin
Modellbyggare
Tidskriftstitel
ISSN
Volymtitel
Utgivare
Sammanfattning
Beskrivning
Ämne/nyckelord
Analytisk kemi , Näringslära , Livsvetenskaper , Analytical Chemistry , Nutrition and Dietetics , Life Science
Citation
Arkitekt (konstruktör)
Geografisk plats
Byggnad (typ)
Byggår
Modelltyp
Skala
Teknik / material
Index