Fruit based fillings in chocolate pralins: studies on texture and chocolate filling interactions

Typ
Examensarbete för masterexamen
Master Thesis
Program
Publicerad
2012
Författare
Forsgran, Björn
Modellbyggare
Tidskriftstitel
ISSN
Volymtitel
Utgivare
Sammanfattning
Beskrivning
Ämne/nyckelord
Kemi , Livsmedelsvetenskap , Livsvetenskaper , Chemical Sciences , Food Science , Life Science
Citation
Arkitekt (konstruktör)
Geografisk plats
Byggnad (typ)
Byggår
Modelltyp
Skala
Teknik / material
Index
URI
https://hdl.handle.net/20.500.12380/163027
Samling
Examensarbeten för masterexamen