Effect of infrared heating on cheese surface pasteurisation
Typ
Examensarbete för masterexamen
Master Thesis
Master Thesis
Program
Publicerad
2010
Författare
Peny, Anna
Modellbyggare
Tidskriftstitel
ISSN
Volymtitel
Utgivare
Sammanfattning
Beskrivning
Ämne/nyckelord
Kemi , Livsmedelsvetenskap , Chemical Sciences , Food Science