The effect of yeast propagation temperature on diacetyl reduction. An in-process study at Spendrups brewery
Ladda ner
Typ
Examensarbete för masterexamen
Master Thesis
Master Thesis
Program
Publicerad
2010
Författare
Martin Marais, Lovisa
Modellbyggare
Tidskriftstitel
ISSN
Volymtitel
Utgivare
Sammanfattning
Beskrivning
Ämne/nyckelord
Kemi , Livsmedelsvetenskap , Chemical Sciences , Food Science