Organiska syror och deras inverkan på hydrolytiskt index för surdegsbröd för surdegsbröd - Stärkelsehydrolys i mag-tarmkanalen simulerad med en in vitro modell
Loading...
Download
Date
Type
Examensarbete för kandidatexamen
Bachelor Thesis
Bachelor Thesis
Programme
Model builders
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Keywords
Biokemi och molekylärbiologi, Biochemistry and Molecular Biology