Organiska syror och deras inverkan på hydrolytiskt index för surdegsbröd för surdegsbröd - Stärkelsehydrolys i mag-tarmkanalen simulerad med en in vitro modell
Ladda ner
Publicerad
Typ
Examensarbete för kandidatexamen
Bachelor Thesis
Bachelor Thesis
Modellbyggare
Tidskriftstitel
ISSN
Volymtitel
Utgivare
Sammanfattning
Beskrivning
Ämne/nyckelord
Biokemi och molekylärbiologi, Biochemistry and Molecular Biology