Organiska syror och deras inverkan på hydrolytiskt index för surdegsbröd för surdegsbröd - Stärkelsehydrolys i mag-tarmkanalen simulerad med en in vitro modell

Visa enkel post
dc.contributor.authorLundsten, Josefine
dc.contributor.authorIvancic, Andrea
dc.contributor.authorHansson, Lina
dc.contributor.authorAndersson, Emelie
dc.contributor.authorSundén, Janni
dc.contributor.authorBlinge, Hanna
dc.contributor.departmentChalmers tekniska högskola / Institutionen för kemi- och biotekniksv
dc.contributor.departmentChalmers University of Technology / Department of Chemical and Biological Engineeringen
dc.date.accessioned2019-07-03T13:25:20Z
dc.date.available2019-07-03T13:25:20Z
dc.date.issued2014
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12380/200162
dc.language.isoswe
dc.setspec.uppsokPhysicsChemistryMaths
dc.subjectBiokemi och molekylärbiologi
dc.subjectBiochemistry and Molecular Biology
dc.titleOrganiska syror och deras inverkan på hydrolytiskt index för surdegsbröd för surdegsbröd - Stärkelsehydrolys i mag-tarmkanalen simulerad med en in vitro modell
dc.type.degreeExamensarbete för kandidatexamensv
dc.type.degreeBachelor Thesisen
dc.type.uppsokM2
local.programmeBioteknik 300 hp (civilingenjör)
Ladda ner
Original bundle
Visar 1 - 1 av 1
Bild (thumbnail)
Namn:
200162.pdf
Storlek:
950.33 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Beskrivning:
Fulltext
Ladda ner
Samling
Examensarbeten för kandidatexamen