Impact of wheat sourdough on in vitro starch hydrolysis im wheat tortilla bread

Visa enkel post
dc.contributor.authorHidebring, Elin
dc.contributor.departmentChalmers tekniska högskola / Institutionen för kemi- och biotekniksv
dc.contributor.departmentChalmers University of Technology / Department of Chemical and Biological Engineeringen
dc.date.accessioned2019-07-03T12:52:59Z
dc.date.available2019-07-03T12:52:59Z
dc.date.issued2012
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12380/160127
dc.language.isoeng
dc.setspec.uppsokPhysicsChemistryMaths
dc.subjectAnalytisk kemi
dc.subjectNäringslära
dc.subjectLivsvetenskaper
dc.subjectAnalytical Chemistry
dc.subjectNutrition and Dietetics
dc.subjectLife Science
dc.titleImpact of wheat sourdough on in vitro starch hydrolysis im wheat tortilla bread
dc.type.degreeExamensarbete för masterexamensv
dc.type.degreeMaster Thesisen
dc.type.uppsokH
Ladda ner
Samling
Examensarbeten för masterexamen