Dagligvaruhandelns omställning till ökad e-handel till följd av coronapandemin
Ladda ner
Typ
Examensarbete på kandidatnivå
Program
Publicerad
2021
Författare
Allgurén, Amanda
Gullberg, Albin
Haedstad Björnstad, Victoria
Schuster, Simon
Thorell, Sara
Widlöf, Amanda
Modellbyggare
Tidskriftstitel
ISSN
Volymtitel
Utgivare
Sammanfattning
Under 2020 fördubblades omsättningen inom e-handeln av dagligvaror, vilket har ett
tydligt samband med utbrottet av Covid-19 samma år. Den kraftiga tillväxtökningen
inom dagligvaruhandeln har inneburit att aktörer inom den fysiska dagligvaruhandeln
behövt anpassa sig. I denna studie kartläggs vilka åtgärder dagligvaruhandlare
vidtagit för att möta den ökade efterfrågan inom e-handeln. Därtill ges rekommendationer
på hur e-handeln av dagligvaror kan fortsätta utvecklas, samt hur affärsstrategi,
företagsstruktur och centraliseringsgrad påverkat tillväxten.
Studien är en komparativ fallstudie av kvalitativ karaktär, där två studieobjekt har
studerats och en litteraturgenomgång utförts. Litteraturgenomgången har genomförts
för att komplettera och underbygga primärdatan som hämtats från studieobjekten,
vilka valts till två stora daglivaruaktörer i Sverige. Intervjuer av dessa har
gjorts i syfte att kartlägga anpassningar, möjligheter och utmaningar för dagligvaruhandeln.
Intervjuresultaten har analyserats tillsammans med informationen från
litteraturgenomgången för att komma fram till rekommendationer riktade till stora
dagligvaruhandlare i Sverige.
Resultaten indikerar att försäljningsvolym är avgörande vid val av strategi relaterad
till distribution och plockning. Rekommendationerna är att anskaffa centrallager
för e-handel där efterfrågan på e-handel av dagligvaror är hög och utnyttja butiker
som lager där efterfrågan är lägre. Vid höga volymer i tätbefolkade områden rekommenderas
centrallager med en automatiserad plockningsprocess för att minska
personalkostnader. Vid låga volymer rekommenderas butiksplock för att undvika
höga investeringskostnader. I glesbefolkade områden rekommenderas upphämtning
i butik för att minska logistikkostnader kopplade till last-mile transporter.
Beskrivning
Ämne/nyckelord
dagligvaruhandel , e-handel , centralisering , upphämtning i butik , plockning , distribution , lagerstruktur , leveranssätt , förvaringsskåp , automatisering