Hållbarhetsanalys av övergången från två- till treskiftsproduktion: Fallet Triumf Glass
Ladda ner
Publicerad
Typ
Examensarbete på kandidatnivå
Bachelor Thesis
Bachelor Thesis
Program
Modellbyggare
Tidskriftstitel
ISSN
Volymtitel
Utgivare
Sammanfattning
Massproduktion och skiftarbete härstammar från industrialiseringen och är idag en väletablerad
tillverkningsmetod. Det svenskägda glassföretaget Triumf Glass har de senaste åren sett en ökad
kostnadsbild samt en stigande efterfrågan och vill därför utöka kapaciteten i sin produktion. Syftet
med denna studie är att undersöka de ekonomiska, ekologiska och sociala konsekvenserna av att
övergå från två- till treskiftsproduktion inom Triumf Glass. Med trepelarmodellen som verktyg
kombineras kvalitativa och kvantitativa metoder för att analysera vetenskaplig litteratur samt data
från Triumf Glass.
Ekonomisk hållbarhet undersöks i termer av förändring av produktionstimmar, produktionsvolym
och produktionskostnader per kg producerad glass. Ekologisk hållbarhet undersöks i termer av
förändring av vatten-, el- och biogasförbrukning per kg producerad glass. Social hållbarhet
undersöks i termer av hälsa och sjukfrånvaro. Studiens resultat gällande de ekonomiska
hållbarhetsindikatorerna visar på ökat antal produktionstimmar, ökad produktionsvolym och ökade
produktionskostnader med introduktionen av treskift samtidigt som kostnaden per kg glass visar sig
svår att uppskatta. Studiens resultat tyder här på en marginell ökning av kostnader per kg
producerad glass. Ekologiska hållbarhetsindikatorer visar att energi-, vatten- och biogasförbrukning
per kg glass minskar med introduktionen av treskift. Dessutom förväntas den sociala indikatorn
hälsa att försämras. Emellertid är det möjligt att påverka personalens välbefinnande positivt genom
att lyssna på deras önskemål om schemaläggning. Slutligen kunde inga definitiva slutsatser
angående sjukfrånvaro dras på grund av brist på tydliga resultat.
I studien fastslås att införandet av treskift är ekonomiskt och ekologiskt hållbart förutsatt att
efterfrågan på glass existerar. Den sociala hållbarheten förväntas försämras men det är möjligt att
minimera de negativa effekterna.