Hur ser en ideal kosthållning ut ombord för vaktgående? - En fallstudie om vaktgående sjömans möjlighet till att inta måltider enligt rekommendationer

Visa enkel post
dc.contributor.authorOlsson, Oskar
dc.contributor.authorOttingius, Joakim
dc.contributor.departmentChalmers tekniska högskola / Institutionen för mekanik och maritima vetenskapersv
dc.contributor.examinerLarsson, Martin
dc.contributor.supervisorHartler, Johan
dc.date.accessioned2022-06-22T05:56:07Z
dc.date.available2022-06-22T05:56:07Z
dc.date.issued2022sv
dc.date.submitted2020
dc.description.abstractInom sjöfartsbranschen är skiftarbete vanligt förekommande, de anställda arbetar därtill efter annan skiftgång än vad brukligen görs iland. Skiftarbete påverkar hela vardagen, inte minst kosthållningen. Författarna anser att det finns lite forskning gjort på ämnet. Syftet med denna studie är att undersöka huruvida en god kosthållning är förenligt med skiftarbete till sjöss samt hur studenterna på sjökaptensprogrammet äter i förhållande till rekommenderade kostva-norna. Vidare undersöktes hälsoriskerna kopplade till intag av mat under nattvakten. Datain-samling vad gäller rekommendationer och hälsorisker gjordes via olika digitala databaser. Därefter hölls semistrukturerade intervjuer för att för att ta reda på hur kosthållningen ser ut hos sjökaptensstudenter i år fyra. I resultatet åskådliggörs att studenternas kosthållning skiljer sig markant på individnivå, majoriteten följer inte befintliga rekommendationer gällande intag av mat kopplat till skiftarbete. Detta arbete har skrivits på Chalmers tekniska högskola i Göte-borg. Studien är avgränsad till studenter på sjökaptensprogrammet i fjärde året och till fartyg med svensk flagg.sv
dc.identifier.coursecodeMMSX10sv
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12380/304853
dc.language.isoswesv
dc.setspec.uppsokTechnology
dc.subjectSjöfartsv
dc.subjectKostsv
dc.subjectSkiftarbetesv
dc.subjectSjömänsv
dc.subjectRekommendationersv
dc.subjectStudentersv
dc.titleHur ser en ideal kosthållning ut ombord för vaktgående? - En fallstudie om vaktgående sjömans möjlighet till att inta måltider enligt rekommendationersv
dc.type.degreeExamensarbete på grundnivåsv
dc.type.uppsokM
Ladda ner
Original bundle
Visar 1 - 1 av 1
Bild (thumbnail)
Namn:
Grupp 74 - Olsson & Ottingius - Hur ser en ideal kosthållning ut ombord för vaktgående.pdf
Storlek:
1016.72 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Beskrivning:
Ladda ner
License bundle
Visar 1 - 1 av 1
Bild (thumbnail)
Namn:
license.txt
Storlek:
1.51 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Beskrivning:
Ladda ner
Samling
Examensarbeten på grundnivå