Miljöanpassning i ett SME En fallstudie av glassföretaget 3 Vänner

dc.contributor.authorBlomgren, Daniel
dc.contributor.authorEriksson, Martin
dc.contributor.departmentChalmers tekniska högskola / Institutionen för teknikens ekonomi och organisationsv
dc.contributor.examinerNyström Claesson, Anna
dc.contributor.supervisorNyström Claesson, Anna
dc.date.accessioned2022-07-11T09:14:13Z
dc.date.available2022-07-11T09:14:13Z
dc.date.issued2022sv
dc.date.submitted2020
dc.description.abstractDen globala uppvärmningen måste hållas under 1,5°C genom en minskning av utsläpp av växthusgaser och vid år 2050 måste alla länder nått nettobalans i sina utsläpp. Risken för att vi passerar målet på 1,5°C inom 10–20 år är stort och klimatförändringarna måste hanteras som ett direkt hot mot livet på jorden. Många företag idag inser vikten av att arbeta med hållbarhetsfrågor aktivt i sina verksamheter. Medvetenheten kring klimat- och miljöfrågor är grundläggande i Sverige och Norden, vilket leder till att konsumenter ställer högre krav på företag och deras hållbarhetsarbete. Syftet med studien är att undersöka hur 3 Vänner och företag inom glass- och livsmedelsindustrin arbetar, följer upp och redovisar sitt hållbarhetsarbete för att kunna föreslå aktiviteter för fortsatt miljöanpassning i 3 Vänner. Studien är utformad genom en kvalitativ fallstudie på 3 Vänner. För att uppfylla studiens syfte har semi-strukturerade intervjuer genomförts, sekundära data som intern dokumentation har samlats in och bearbetats och litteraturstudier har använts. Genom en benchmarking mot konkurrenter genomfördes en kartläggning av miljöaktiviteter i 3 Vänner och hos konkurrenterna. Företagen placerades sedan enligt Clarksons RDAP-skala som visar ambitionsnivån på miljöaktiviteterna och ambitionsnivån på företagen. Resultatet av studien visade 3 Vänners affärsmodell, mission och strategier, både i det dagliga arbetet och på ledningsnivå. Även företagets utmaningar och intresse för miljöanpassning redovisas i studien. Slutsatsen är att 3 Vänners arbete mot bättre hållbarhet främst ska ske genom att sätta upp en tydlig strategi med klara mål, där den nya strategin ska förankras i transformationsstrategi och femstegsmodellen. 3 Vänner behöver tillsätta resurser för hållbarhetsområdet i form av humankapital och ekonomiskt kapital. För att bli bäst på glassmarknaden inom hållbarhet måste 3 Vänner vara ett proaktivt företag, ta bort linjära flöden och implementera fler cirkulära flöden. Genom att utveckla sitt veganska sortiment och arbeta mer mot det veganska segmentet reduceras risken att förlita sig på mjölkbaserade glassar, eftersom mänskligheten måste reducera konsumtionen av mjölkprodukter.sv
dc.identifier.coursecodeTEKX01sv
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12380/305155
dc.language.isoswesv
dc.relation.ispartofseriesE2022_067sv
dc.setspec.uppsokTechnology
dc.subject3 Vännersv
dc.subjectglobala målensv
dc.subjecthållbarhetsriskersv
dc.subjectparisavtaletsv
dc.subjectSME-företagsv
dc.subjecthållbara affärsmodellersv
dc.subjectISO 14001sv
dc.subjectcirkulär ekonomisv
dc.titleMiljöanpassning i ett SME En fallstudie av glassföretaget 3 Vännersv
dc.type.degreeExamensarbete på grundnivåsv
dc.type.uppsokM
Ladda ner
Original bundle
Visar 1 - 1 av 1
Hämtar...
Bild (thumbnail)
Namn:
E2022_067 15p.pdf
Storlek:
3.58 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Beskrivning:
E2022_067
License bundle
Visar 1 - 1 av 1
Hämtar...
Bild (thumbnail)
Namn:
license.txt
Storlek:
1.51 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Beskrivning: